天工開物：重塑鹽村古貌

期數

3716

刊登日期

2015.05.08

主曆

主曆 2015 年 05 月 10 日

中國自古以農立國，農業文化豐富多姿，各式農具的創造、改良及發展，為農民減輕辛勞之餘，亦促進農耕技術發展。鹽田梓小島位於香港東北西貢內海，由於交通不便，出入市區路途遙遠，因此島上村民多開闢農耕地，設灌溉系統，種植稻米、瓜果和蔬菜，建造鹽田，在此地耕種及曬鹽，數百年來過著自給自足的生活。

在獨特的周邊村落文化影響下，鹽田梓村的農業持續發展，漸漸形成一種糅合客家文化與華南周邊習性的農耕體系。而由於遠離市區之故，村裡的現代化發展腳步得以放慢，小島的古舊建築、自然風光亦得以保留至今。村居的一磚一瓦，以至村民所使用的日常器物，皆有舊時味道。質樸的瓦缸陶砵，色彩斑斕的五彩瓷碗，每一件器物都代表了舊時村民的生活點滴。用以耕作的工具，與古書所載幾乎無二，滿載前人的智慧，但仔細觀察卻又隱藏著精巧獨特的改良，更貼合時人的實際需要。

上世紀末農田逐漸荒廢，村民紛紛離鄉外出。為保留此處的村民生活原貌，鹽田梓村民委員會在村民搬離後，特意收集了一批農業生產工具和生活器具。至二OO七年，香港科技大學華南研究中心再蒐集有歷史價值的器物和文書。這些文物豐富地反映了香港邊緣村落社區的歷史和文化面貌，是村民和香港大眾的集體歷史記憶。

鹽田梓村所採集到的生活盛器和農耕用具，種類多元，均屬於華南系統。農具可約略分為耕種、挖掘、收穫、運輸、加工等類別；而單是盛放東西的盛器，類型更是多不勝數，如桶、瓶、罐、杯、碗、籮、筐、籃等。這些農業生產工具和生活器具，古風甚濃，絕大部份都可以和明清傳統版刻插畫比較。這些版刻包括明代《便民圖纂》（初刊於弘治十五年，1502）、《天工開物》（初刊於崇禎十年，1637），清代《御製耕織圖》（初刊於康熙三十五年，1696）等。

鹽田梓村民所遺留的物品及器具，製作構造、使用方式均與明清版刻所示一脈相承。在農業機械化和煤油電力出現之前，傳統農具經過祖先千百年智慧的錘鍊及改進，仍代代相傳，改變不大，是現今機械用具所不能及的。

西貢鹽田梓村鹽光保育中心將於五月十六日（週六），下午二時至四時假商務印書館尖沙咀圖書中心，舉辦題為「天工開物：鹽田梓收集的客家村落文物與明清版刻插畫」的公眾免費講座，由前香港中文大學文物館館長、中國文化研究所名譽研究員林業強教授主講。