都靈咖啡

我不喜歡吃苦味的東西，尤其是咖啡。人大了，方知喝咖啡好處多得很，在沒精打采時沖泡一杯熱騰騰咖啡，既可消除疲勞又可提神。

每逢外遊， 我定必搖身一變「小小咖啡迷」，到精巧咖啡店品嘗當地烘焙及製作特色咖啡，享受咖啡留在味蕾上的芳醇，好呷！好呷！ 維也納咖啡要倒入蒸牛奶，日本是以冰咖啡而著稱，法國咖啡用濾壓壺將咖啡粉末和沸水混合， 越南咖啡則以煉乳沖泡。至於意大利咖啡，最能得我歡心是非都靈咖啡莫屬。

說起都靈這個地方，或許一般人都知道她的咖啡非常馳名，自十九世紀，她由一間雜貨店變成一間為咖啡品牌的大店，在都靈申請了「蒸汽操作的咖啡機」的專利。為了喝一杯都靈特製咖啡，我和友人計劃到都靈一遊。

那天星期日清晨，帶著惺忪的睡眼到米蘭中央火車站趕搭早上六時三十四分火車，前往都靈聖母進教之佑大殿參與主日感恩祭，都靈是慈幼會會祖聖鮑思高的家鄉，在聖母進教之佑大殿裡於正祭台上有一幅《聖母進教之佑》大畫作，鮑聖委託畫家Tommaso Lorenzone 繪畫，歷時三年，畫家不敢相信這畫是他親手畫，而是感覺有另一隻「手」帶領著畫家完成。

參觀了聖鮑思高博物館，我們有點累，於是找一家咖啡店小歇一會，點了一杯在都靈獨有的古法咖啡「Bicerin」，這種古法咖啡是用咖啡、牛奶及巧克力混合精心炮製，特別是那層雪白滑溜的奶沫是「Bicerin」的精萃所在。

都靈的藝術遺產非常豐富，街上四處可見巴洛克式建築物，其中最著名的建築物是《卡里格那諾府邸》（Palazzo Carignano），由巴洛克建築師瓜里尼（Guarino Guarini，1624－1683）建造和設計，那啡竭色波浪形的立面和奇特的圓頂映入我眼簾，巴洛克風格府邸的立面宛如一位雍容華貴的少女帶著溫柔親切感似的，堪稱巴洛克時期意大利最美的府邸。

都靈主教座堂是必遊景點之一，從卡里格那諾府邸步行至都靈主教座堂約十分鐘。這座主教座堂建於文藝復興時期，建築外貌平平無奇，在意大利隨處都可見這類建築設計的教堂，平凡的教堂原來內有乾坤，它藏有著名的「耶穌裹屍布」。據稱是在該麻布上清晰地印有耶穌身體外形的輪廓。雖然爭議多年未能確認它的真實性，但大部份信徒視它為珍貴的聖物。由於文物保護緣故，這塊裹屍布被卷藏於木筒內，塵封在都靈主座堂裡的小聖堂中，只有在特殊事件才對外展示，惟在藏有「耶穌裹屍布」的小聖堂裡作一個小祈禱。

臨近黃昏，夕陽西下，回程時，再到咖啡店喝一杯特濃意大利咖啡，噢唷！苦得很！對！人生就是充滿苦樂，每個人都要經歷挫折、失敗、痛苦，才會更加認識自己、珍惜自己，從受苦的經驗中學會成長和感恩。我喝咖啡從不落糖，並不是喜歡嘗苦味，而是提醒自己「吃得苦中苦， 方為人上人」。兩小時車程的靜心凝神過後，到達米蘭時夜已深，要趕回酒店休息，繼續翌日的行程。

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