【歲月輕狂】哈碌 〔作者︰陳雋騫〕

農曆新年前通常都是我行業的工作旺季，忙碌過後便過年，之後一個月的工作量亦相對少。於是我們一家通常便利用這段時間，太太會一口氣把十四天年假也放進這裡，舉家到各地雪山滑雪旅行。

對上一次更衝刺到最後一刻，離開雪山後，太太立刻獨自從美國波特蘭乘飛機趕往英國倫敦工作，剩下我與兩個女兒先乘搭飛機往三藩市。大女兒便在三藩市機場換上整齊校服，然後再轉乘十多小時飛機回香港。抵港時間是早上六時，取過行李後，便直接從機場送她回學校，上農曆年假期後開學第一課。從雪山脫下雪橇到近二十小時旅途、到準時回校，一氣呵成，沒有曠課、只有 jet lag。

今年又不能成行，只能回憶，我們這幾個鐵腳滑雪家庭便不斷互傳充滿回憶的信息、影片、照片，有雪山上的英姿、亦有晚餐時一起煮食的哈碌。既然現在大家都必須留守家中，唯有在電視上重溫冬奧，感受着雪山上的刺激，同時每天都在廚房重拾準備晚餐的哈碌。

一星期七餐晚飯，只有兩餐叫外賣，每天便與女兒們一起搓意大利肉丸、鮮蝦白汁意大利粉、班尼迪克蛋配荷蘭酸味蘸醬、法式漢堡包。外賣叫了北京填鴨，便與女兒們一起包餃子，扮演自己是北京冬奧會的運動員，吃着運動員餐，第二天午餐再一起把填鴨軀殼煲湯。外賣了海派羅宋湯，便一起研究烹煮一個俄國牛柳絲飯搭配。

肉丸大小不一、妹妹弄的漢堡扒鬆散、俄國牛柳絲飯沒港式味道、用辣椒粉醃蝦原來更鮮甜。新鮮感仍在，亦有過程、期待、失望、驚喜。在這疲累的抗疫過程，原來比阿Q精神更有用的，是在廚房裡的哈碌！ 

• 鋼琴王子陳雋騫在商場演奏成名、在教堂司琴成長，最大成就是兩女之父。

  
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