【齊來作客鹽田梓】一起走過的日子

10多年前，我第一次踏足鹽田梓，為的是一睹島上天主教堂。小聖堂屹立在小沙灘上的一塊高地，從小島的大部份地方及離岸海面，亦能窺見其外貌。雖然日久失修，聖堂的整體結構及外觀完美，可惜大門深鎖，未能一睹室內情況。原來這個百多年歷史的聖堂，經復修後，已於2005年獲得聯合國教科文組織「亞太區文化遺產保護優異獎」；亦於2010年被評為香港二級歷史建築。

5年前因參與一個義工研討會，我第二次踏足鹽田梓。義工組成員包括村長、原居民、第一代鹽場負責人及第二代接班人。當時小島的聖堂，由澄波學校改建成的文物室及復修後的鹽場，已經對外開放，並由一個非牟利組織——「鹽光保育中心」營運。小島需要吸納大量義工負責接待、導賞及管理鹽場，那天之後，我便正式成為全港唯一生產海鹽場所的一份子。鹽田保留了約300年前築起的堤圍及水閘，利用潮汐漲退引入海水，以傳統的水流式方法完成曬鹽程序，過程全天然無添加。事實上，鹽場於2015年已獲頒聯合國教科文組織「亞太區文化遺產保護傑出獎」。

近年經過大小媒體的相繼報道，鹽田梓已成為人所共知的熱點，而親身到訪小島的遊客、旅行團、機構、組織等亦絡繹不絕。他們除可選擇「自由行」，亦可參加「環島導賞團」，或是參加「鹽場工作坊」，體驗在烈日下曬鹽的苦與樂。

由2019至2021連續三年，香港旅遊事務署、文化葫蘆及鹽光保育中心等機構，曾攜手合辦一大型活動——「鹽田梓藝術節」。主辦單位邀請了一些本地和海外的藝術家，以天然、就地取材或環保物料的方式，製作或創造了逾30組各式各樣的藝術展品，並擺放於島上不同的位置，既有大膽創新、別樹一格的；亦有與樸素小島形成強烈對比或融為一體的；部份展品更兼具觀賞和實用價值，且至今仍存放於島上供遊人觀賞。由於藝術節取得空前成功，我熱切期待下一個全新「藝術節」的來臨。

• 鹽光保育中心，負責保存和推廣鹽田梓村的文化及生態保育。

圖 ：01 疫情前的環島導賞團盛況
       02 鹽田梓擁有全港唯一生產海鹽場地