【一抹青介】討厭限期〔作者︰Wasabi〕

個人很討厭浪費食物，兒時會學習「粒粒皆辛苦」來對耕種者辛勞表示敬意，成長後覺得動物家禽以至植物都為了養活我們而犧牲性命，更不應浪費。所以自引入甚麼賞味限期，我便開始生厭，除了商號自保外，我真的不欣賞箇中的意義。

對我來說，只有變壞的東西不能吃，沒甚麼過期不過期。我相信不少人還對七十年代的生活有記憶，那時候家裡附近的士多會有送貨服務，每朝把預訂了的鮮奶送到家門，我就是這樣早一瓶晚一瓶的喝大。曾經試過不知為何，晚了把送來的鮮奶放中雪櫃，變壞了，但我照樣會把它喝光，當時大多因怕被責罰才會把變酸了甚至已局部凝固的白色液體喝光，之後也沒甚大礙，所以以後便大膽起來。

自發育開始便很喜歡吃自助餐，種類多，想吃多少便多少。有一次，我拿了五、六塊魚生片，吃下第一塊才發現變壞了，掙扎了一會…… 不是為吃與不吃而掙扎，只是在想，是否該投訴；思考完整，正好是我把碟上壞魚生全吃下之際，我就告之服務員。

我想我不是對自身健康不重視，只是我覺得對一些事情的判斷，可以純憑知識、常識和直覺而下，能否該否、是否能承受等我都可以自我判斷，不用別人告知。我們的生活從沒欠缺過雪櫃，食物變壞的情況已大大減少，很多存放在內較久的食物是否腐壞，大多可以憑肉眼看出來，哪需一個日期替你判斷？所以我們煮食的，大多習慣用鼻，把調味料下鑊前先嗅嗅，沒異味便用，根本沒看過那瓶上樽上盒上的印刷！

• Wasabi，舊一代斜槓族，前電台DJ，散文及小說作者。