【一抹青介】愛屋及烏〔作者︰Wasabi〕

我一輩在香港成長的，小孩時總會愛吃西餐，不是愛它特別，甚至不覺得它美味，只是因為難得，能上街吃一頓跟平時飯餐不同的菜色，就是興奮之處。能偶然如願也不過是吃吃港式所謂「豉油西餐」罷了，但當那橙紅得像螢光的港式羅宋湯還未登場時，我已率先按捺不住，要向那時熱時凍邊軟邊硬的餐包進攻！這習慣到現在也一樣，只要見到麪包我就會食指大動，不熟悉我的朋友會以為我很愛麪包，其實不盡然，我愛的其實是牛油。小時候愛到那些港式西餐廳的其中一個原因，是愛他們供應的那小塊用錫紙包著的牛油，我愛把它帶回家放在雪櫃，當其他小孩偷吃朱古力的時間，我就偷吃牛油，那一整塊的，吮著吃著何其樂哉！在家可以整塊吃，在外大人說很失禮，所以要借麪包行兇，掩飾真正目的。久而久之，這個愛屋及烏的愛情開展了！

六歲過後，我便開始可以自己出街，起初是每晚到附近的麪包店買翌日的早餐——半磅方包飛邊。每日如是每日吃，沒厭但也沒愛。好像是十來歲時，日本百貨公司引入了日式麪包店，開始接觸那些又芝士又奶油又火腿煙肉，形狀奇奇怪怪的……但卻異常好味，然後港式店也突破了，種種式式港風——餐蛋包、叉燒餐包、紅豆餡等等包羅萬有，口味變多，突然又想反樸歸真， 追求那些淡淡而鬆軟的，例如法式baguette，只是永遠做不到拿著一條路邊乾吃的浪漫。

寫到這裡，快速重溫了不少吃麪包的快樂時光，然後又開始懷緬，原來最懷念的久違麪包是炸牛肉包，包雖炸過但不似咸水角，餡料有牛肉碎和洋葱，有時還加了咖喱……包雖絕跡多年， 但回想起來，那味道仍留在腦海！

• Wasabi，舊一代斜槓族，前電台DJ，散文及小說作者。