【一抹青介】每逢聖誕〔作者︰Wasabi〕

都忘記了之前有否提過，因聖誕而勾起回憶的這事，提過也算吧，因為每年這日子臨近，都會很掛念……

緣起於六歲那年搬進了新居，比舊居足足大了一倍，特別是廚房，大，但除了洗碗盆，甚麼都沒有。因沒灶頭，所以買了一個直立式的煮食爐，設備很齊全的，有四個爐頭還有燒烤格和焗爐。以上世紀七十年代的香港來說，這設備很是洋化，但落在一個只造中菜的外婆手上，那燒烤格成了多士爐，焗爐就是她的儲物櫃。對一個六歲看歐美日電視配音劇和電影長大的我，就是難得接近洋式生活的設備！可是，一年365日，那焗爐都保持冷卻，沒熱過！於是一天，我提出得物無所用是很可惜的，怎樣也要造一次西餐，用一用焗爐！

就是這樣，不知哪年開始，我家定了聖誕為西餐日！其實，平常的週日，我們都會吃意粉，可惜，麪條是意式，造法卻是中式，外婆會先用冬菇和燒鴨骨做湯，把意粉當麪煮，燒鴨肉會手撕做餸，雖然不懂太多，但我一直覺得吃起來有點怪！於是對聖誕西餐充滿期待。可是……原來這天的菜式不過是烤雞翼、乾的意粉鋪滿芝士，在焗爐內稍稍焗溶焗香，再加薯仔番茄沙律……當時的感覺真的已忘了，可能小孩的我已感滿足。雖然這樣一頓港式西餐有點不倫不類，但也算是一年中充滿期待的一日，亦成了我家的一個習慣，就算平常不太喜歡西餐的外婆，一到聖誕便會嚷著要吃聖誕大餐！到我長大後，我和外婆的角色好像對調了，孩子氣的往往是她，諸多管束的卻是我，然而，聖誕卻例外，總是温暖温馨的。又不知從哪年開始，我們的聖誕都用刀叉吃意粉，分別是，桌上多了兩杯紅酒！

• Wasabi，舊一代斜槓族，前電台DJ ，散文及小說作者。